El chef de hierro y restaurador José Garcés es nombrado miembro del Consejo de Deportes, Estado Físico y Nutrición del presidente Biden

El restaurador ecuatoriano-estadounidense es una de las 27 personas que serán nombradas para el consejo.

José Garcés, ganador de los premios Iron Chef y James Beard, ha sido nombrado miembro del Consejo de Deportes, Estado Físico y Nutrición del presidente Biden.

El comité asesor federal se compromete a promover la alimentación y la actividad física saludables y accesibles para todos los estadounidenses, independientemente de su origen o capacidad.

Permite la promoción continua de la Estrategia Nacional de Deportes Juveniles y prevé que el trabajo del Consejo incluya un enfoque en la expansión de la conciencia nacional sobre la importancia de la salud mental en lo que respecta a la aptitud física.

En 2022, el presidente Biden nombró al chef y empresario José Andrés y a la estrella del baloncesto Elena Delle Donne para que se desempeñen como copresidentes del Consejo de Deportes, Estado Físico y Nutrición del Presidente.

La semana pasada, Biden nombró a Garcés como una de las 27 personas para servir como miembros del Consejo.

A lo largo de su carrera como famoso chef y restaurador, el chef Garcés se ha establecido como una autoridad nacional dentro de la industria culinaria. Esto solo se ve ayudado por sus otros títulos como personalidad de televisión, autor de libros de cocina y empresario.

Desde su primer restaurante, Amada, hasta los menús de degustación rotativos en Volvér, Garcés ha puesto a prueba constantemente los límites de la excelencia culinaria.

Originario de Chicago, Illinois, Garcés es hijo de inmigrantes ecuatorianos.

Al crecer, tuvo que navegar por la realidad dual de vivir y crecer en los Estados Unidos sin perder de vista sus raíces ecuatorianas. Eventualmente, encontró su vocación como cocinero, y luego como chef y restaurador, lo que lo ayudó a hacer precisamente eso.

Si bien Garcés ha mantenido su exitosa carrera como propietario y operador de restaurantes de servicio completo durante los últimos 20 años, Garcés también ha estado mirando hacia el futuro.

Se ha centrado cada vez más en llevar experiencias con calidad de restaurante a los hogares y negocios de los entusiastas culinarios de formas nuevas e interesantes, desde opciones mejoradas de entrega a domicilio y demostraciones virtuales de cocina en línea, hasta clases de cocina en línea en vivo.

Garces también es cofundador de The Garces Foundation, que brinda asistencia continua y procesable a la comunidad inmigrante. Brinda servicios, como días de salud comunitaria, clases de inglés para la industria de restaurantes y la adquisición de alimentos para quienes padecen inseguridad alimentaria.

Garcés es uno de los 27 expertos notables que se nombrarán para unirse al Consejo de Deportes, Estado Físico y Nutrición.

Otros miembros destacados del consejo incluyen a la estrella de baloncesto Stephen Curry, el ex Filadelfia Phillie Ryan Howard, la líder de equidad en salud Dra. J. Nadine Gracia, la activista artística Kahina Haynes y la medallista de oro olímpica Chloe Kim.

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